曲阜曾有这样一句话：庙里的猪头，都有主。这主要针对的是孔庙与孔府祭祀。每次完成祭祀后，孔府的衍圣公必须宴请酬劳所有参加祭祀的官员与其他忙于祭祀的人员。这些人无一例外都会分得一块祭肉。 每个人分得祭肉是猪牛羊的不同部位。谁分得头，谁分得腿，谁分得腰中的礼条都是严格按照《礼制》的规定。参加祭祀的比较重要的官员百户与管勾官会各分得猪羊腰间礼带两条，除此之外，还会各分一个小猪与羊头。即使掌刀分祭肉的屠户也有份。屠户会分得猪牛羊的尾巴。除此之外，还会从肚腹开膛处两边各割下一条肉归屠户所有。...

曲阜曾有这样一句话：庙里的猪头，都有主。这主要针对的是孔庙与孔府祭祀。每次完成祭祀后，孔府的衍圣公必须宴请酬劳所有参加祭祀的官员与其他忙于祭祀的人员。这些人无一例外都会分得一块祭肉。

每个人分得祭肉是猪牛羊的不同部位。谁分得头，谁分得腿，谁分得腰中的礼条都是严格按照《礼制》的规定。参加祭祀的比较重要的官员百户与管勾官会各分得猪羊腰间礼带两条，除此之外，还会各分一个小猪与羊头。即使掌刀分祭肉的屠户也有份。屠户会分得猪牛羊的尾巴。除此之外，还会从肚腹开膛处两边各割下一条肉归屠户所有。